Tłusty Czwartek już jutro!
Pączki, faworki to te słodkości przychodzą nam pierwsze na myśl.  Czym możemy zastąpić te tłuste ciastka? Co zrobić gdy dbamy o naszą sylwetkę, a mamy ochotę na coś słodkiego?

Przygotowałam dla Was kilka sprawdzonych przepisów na zdrowe, bezcukrowe słodycze, które zasmakują nawet największym łasuchom. 😉

SEZAMKI

200 g sezamu
3 łyżki miodu

Miód rozpuść i podgrzej w rondelku. Następnie wsyp do niego sezam i dobrze wymieszaj. Masę przełóż równo na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub do małego naczynia żaroodpornego. Podpiecz z termoobiegiem w 150C około 7-10 minut. Masa będzie rzadka. Odstaw ją do ostygnięcia i lekkiego stwardnienia. Wraz z czasem sezamki zrobią się bardziej plastyczne i nieklejące do rąk. Dopiero wtedy formuj kuleczki lub batoniki (jeśli masa się trochę klei, zwilż lekko dłonie zimną wodą). Można włożyć je do lodówki, ale nie jest to konieczne.

KOKTAJL CZEKOLADOWY

15 g płatków owianych górskich
1 banan
1 łyżka prawdziwego kakao
180 g jogurtu naturalnego
można dodać też ¼ dojrzałego awokado ( aby koktajl był bardziej odżywczy i dłużej utrzymywał nasycenie)

Składniki wrzucamy na naczynia i miksujemy na gładką masę

TIRAMISU- fit 😉

30 g biszkopty okrągłych  nasączone w kawie,
następna warstwa: twarożek 100 g
miód 1 łyżeczki
posypać kakao gorzkim- 5 g ( 1 płaska łyżeczka)

Biszkopty  zamocz na chwilę w zaparzonej kawie rozpuszczalnej. Na dnie szklanki ułóż biszkopty nasączone kawą następnie, połóż warstwę twarożku zblendowanego z miodem i na górze posyp gorzkim kakao i gotowe!

PANCAKES Z KASZY JAGLANEJ

3 łyżki kaszy jaglanej
1 jajko
2 łyżeczki jogurtu naturalnego
szczypta cynamonu

Rozgrzać patelnię. Kaszę zmiksować na mąkę. Dodać jajko, jogurt i cynamon, wymieszać. Odstawić na 10 minut (zgęstnieje). Na patelnię wylewać małe porcje ciasta i smażyć chwilkę z każdej strony. Przełożyć na talerz.

Sos czekoladowy

2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki wody
1/2 łyżeczki miodu

Składniki wymieszać. Naleśniki ułożyć w wieżyczkę, polać jogurtem i sosem. Banana pokroić w plasterki.

BATONIKI DAKTYLOWE

Daktyle 100 g
Orzechy 25 g
Masło orzechowe 25 g
Wiórki kokosowe 15 g

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 min pod przykryciem. Dokładnie odsączamy wodę i blendujemy. Dodajemy resztę składników i wszystko razem blendujemy na gładka masę. Odstawiamy do lodówki na ok. 5-10 min. Formujemy batony i odstawiamy ponownie do lodówki na około 1-2 h.

CIASTO FASOLOWE

Składniki na 1 małą keksówkę:

1 puszka fasoli czerwonej (240g po odsączeniu)
1 banan
2 jajka
1,5 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki kakao
2 łyżki ksylitolu / cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
garść suszonej żurawiny
Fasolę bardzo dokładnie opłukać letnią wodą na sitku, a następnie wszystkie składniki zblenduj na gładką masę –
blenduj ok. 5 minut. Ciasto wyłóż do formy, wyłożoną papierem do pieczenia, posyp na wierzchu suszoną żurawiną.
Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 40-50 minut i GOTOWE!:)

CIASTECZKA BANANOWO-OWSIANE – najszybsze i najprostsze!

2 banany
szklanka płatków owsianych
ewentualnie orzechy, gorzka czekolada.

Banany ugnieść z płatkami, dodać pokruszoną czekoladę, orzechy lub inne dodatki. Uformować ciasteczka i piec 15 min w rozgrzanym do 175 st. C piekarniku.

PASTA CZEKOLADOWA Z CIECIORKI

Ugotowana ciecierzyca – szklanka
Orzechy nerkowca – 5 łyżek
Suszone daktyle – 80 g
Gorzka czekolada (min. 70% kakao) – 1/2 tabliczki (50 g)
Gorzkie kakao – 2 łyżki

Daktyle i orzechy zalej gorącą wodą i odstaw na 2 – 3 godziny. Do ciecierzycy dodaj namoczone orzechy i daktyle (na razie bez wody, w której się moczyły, ale nie wylewaj jej) i zmiksuj na gładki krem. Pozostałą z moczenia wodę dolewaj podczas miksowania, aby uzyskać kremową konsystencję.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i dodaj do pasty razem z gorzkim kakao – dokładnie wymieszaj.

Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce do 10 dni.

KULKI DAKTYLOWE

12 daktyli
1/2 szklanki płatków migdałowych
pół szklanki płatków owsianych
łyżeczka kakao
½ łyżeczki cynamonu
łyżka lub dwie wody

DO OBTOCZENIA: wiórki kokosowe, sezam, mak, rozdrobione orzechy i kakao

Daktyle pozbawić pestek. Składniki przełożyć do blendera i zblendować do uzyskania spójnej masy. Uformować kulki i obtoczyć w ulubionej posypce i … gotowe!??